やまと銀座店
ご挨拶
湯葉と生麩
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焚、サラダ 食事
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関連店舗のご案内
所在地
やまと銀座店
〒104-0061
東京都中央区銀座8-9-4
銀座たあぶる館5階
TEL: 03-5537-6060

毎日自社工房で作られる出来立ての湯葉と生麩、是非濃厚な味の湯葉の味を
ご賞味下さい
手造り湯葉と生麩
豆富
 
豆富三種盛・・・780              よせ豆富・・・680         

百合根豆富饅頭・・・680            ゆし豆富・・・840        

揚げ出し豆富680           豆富のブルーチーズ・・・680
湯葉
 
ゆばキムチ・・・520             ゆばしゅうまい・・・720           

ゆば水餃子・・・720             ゆばしゃぶしゃぶ・・・880    


えびの湯葉ロール揚・・・820        ゆば刺し・・・840                  
ゆばステーキ920





生麩
絶品生麩の磯部焼き・・・660      生麩揚げおろし・・・680    

生麩のチーズ田楽・・・680                      
                                              
                7月おしながき

弥 生

 

 

先付  南京豆富

     利休麩 叩きオクラ

     マイクロトマト

前菜  ほうずき玉子

    くらげ胡麻酢和え

     椎茸 千六方

    レモン釜 オクラ 百合根

    白瓜昆布〆 黄味酢

造り  旬魚二点盛り

     あしらい一色

凌ぎ  朝取りゆば刺身

     順才 正油あん 

焼物  帆立と甘えびのグラタン

     アスパラ とうもろこし

煮物  冬瓜 大山地鳥スープ煮

     つまみゆば 柚子

食事  うなぎ茶漬け

     漬物

デザート

 

飛 鳥           

 

先付  精進盛り

     千段油揚 利休麩

     長芋羹 生麩

お椀  清汁仕立て

     厚揚豆富 鯛道明寺揚

     冬瓜 梅肉 

造り  旬魚三点盛り

     あしらい一色

凌ぎ  朝取りゆば刺身

     正油あん

焼物  アユ塩焼き

     山桃 たて酢 

八寸  ほおずき玉子

    くらげ胡麻酢和え

    レモン釜 里芋

    白瓜昆布〆 黄味酢

    手長えび唐揚げ

    白バイ貝時雨煮

煮物  揚茄子 鰻 茶わんむし

     順才 吸出汁 柚子

食事  とうもろこしと枝豆の御飯

     止椀 香物

デザート 二点盛り

 

   懐

 

先付  精進盛り

     千段油揚 利休麩

     長芋羹 生麩

お椀  清汁仕立て

     厚揚豆富 鯛道明寺揚

     冬瓜 梅肉 

造り  旬魚四点盛り

     あしらい一色

凌ぎ  朝取りゆば刺身

     順才 正油あん  

焼物  ふぐ白子ホイル焼 玉葱

八寸  ほおずき玉子

    くらげ胡麻酢和え

    レモン釜 里芋

    白瓜昆布〆 黄味酢

    手長えび唐揚げ

    白バイ貝時雨煮

揚物  えび 帆立 アスパラ

     いばら揚

煮物  揚茄子 鰻 茶わんむし

     順才 吸出汁 柚子

食事  鯛御飯

     止椀 香物

デザート 三点盛り

           銀座やまと