銀座の繁華街から裏路に一本入った隠れ家的なお食事処、「活水料理 銀座やまと」
個室やお座敷、目の前で料理人の仕事がご覧になれるカウンター席など、風情のある落ち着いた空間でお食事をご堪能していただけます。
個室やお座敷、目の前で料理人の仕事がご覧になれるカウンター席など、風情のある落ち着いた空間でお食事をご堪能していただけます。
| 店名 | 銀座やまと |
| 電話番号 | 03-5537-6060 |
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座8-9-4 銀座たあぶる館5F |
| 営業時間 | [月曜〜土曜] 昼 11：30〜15：00 夜 17：00〜23：00（L.O 22：00） ※日曜は休業とさせていただきます。 ※連休の場合はお問い合わせください。 |
| 定休日 | 12/31〜1/1 |
| 個室 | 5部屋 詳しくはこちら→ |
| 席数 | 134席 詳しくはこちら→ |
人に喜んでもらえる職に
「活水料理 銀座やまと」の料理長稲村実。
人に喜んでもらえる職業に就きたい。その思いを胸に15歳の頃に、この世界へと入る。
それから24年。日本料理一筋で修行を積み、2009年11月に現在のお店「活水料理 銀座やまと」の料理長となる。
「おいしかった」の一言を
新鮮な海の幸をふんだんに、そして贅沢に盛り付けた「刺し盛り」や、朝採り湯葉を使った「湯葉刺し」は、マグロの刺身と同じように、赤身、中トロ、大トロとよばれる3種類の湯葉を盛り合わせた料理長自慢の逸品。
その他、湯葉や豆腐、麩をアレンジしたお食事やおつまみ。焼き物や鍋のコースなども、ご用意させていただいております。
お昼にはリーズナブルなお値段のお弁当から、彩りも鮮やかなコース料理をご用意。
軽いお食事や、お仕事終わりの一杯。または大切な方との会食、接待まで幅広くご利用していただける大人の食事処「活水料理 銀座やまと」の従業員一同心よりご来店お待ち申し上げております。
北千住にある湯葉専門店「宇豆基野」から、朝採り湯葉を仕入れてお客様にご提供しています。
店内では、お麩やおから茶などお土産としても喜んでいただける品を販売しております。
店内では、お麩やおから茶などお土産としても喜んでいただける品を販売しております。
「宇豆基野」は湯葉をもっとたくさんの方に、豆腐と同じような感覚で気軽に召し上がっていただきたい、というコンセプトのもと店内の湯葉工場で作られた出来立ての湯葉をその場で召し上がっていただけるます。
ご提供しているメニューは、とまとと豆乳をミックスしたフレッシュジュースから始まり、デザートの湯葉ロールケーキまで健康的でボリュームのある11品目のコースなど、女性のお客様から大変ご好評いただいているメニューを取り揃えております。
ご提供しているメニューは、とまとと豆乳をミックスしたフレッシュジュースから始まり、デザートの湯葉ロールケーキまで健康的でボリュームのある11品目のコースなど、女性のお客様から大変ご好評いただいているメニューを取り揃えております。
店舗と同じ敷地内にある工場で、毎日2時間かけてこだわりの湯葉を採ってご提供しています。
